При работе с режущими инструментами со временем приходится прилагать больше усилий, а также снижается точность резки и ее качество – все это происходит по причине затупления лезвия. Инструмент для заточки – специализированное ручное средство, предназначенное для придания лезвию остроты, чтобы нож, топор и другие режущие приспособления качественно справлялись со своей задачей.